Dans un contexte de plus en plus difficile (production mondiale en hausse, demande globale en baisse et forte concurrence), il est devenu incontournable pour les professionnels du vin d’avoir recours au marketing et aux techniques de vente spécifiques pour commercialiser leurs produits. La " qualité " reste indispensable mais ne suffit plus. Il est urgent de développer son " savoir-vendre " autant que son " savoir-produire ".